2007-06-04╱中國時報╱第A6版╱社會脈動╱楊淑芬
美麗又命運多舛的台灣島，很需要上帝的賜福。一群山友，最近在台灣的胸膛上，用足跡畫了一個巨大的十字。
攀登高山挑戰自我，大多數人選擇百岳，住在台南市、煮得一手義大利好菜的楊大帆卻鍾愛古道。他用六十八天，與山友一起披荊斬棘走了八百公里，完成人煙罕至、呈十字狀路線隱藏在台灣百年以上的古道之旅。
楊大帆五十一歲，畢業於成大機械系，身上流著大自然的血液，高三那年就開始爬山挑戰百岳，爬遍台灣大小山峰後；到德國、義大利等地浪跡，繞行世界一圈後，思念的還是台灣山岳，回到故地轉向挑戰人文歷史更豐富的古道。
走過原民、撫番、日治歷史
最近，他和山友們完成一項壯舉，以五十六天走古道，從台北福山開始貫穿整個台灣，直達屏東力里社（長約六百公里）；再以十二天沿著北回歸線，從嘉義東石港橫越台灣穿過阿里山、玉山、中央山脈、海岸山脈到靜浦石梯港（長約兩百公里）。
他說，這個在呈十字狀路線、隱藏百年以上的古道，人跡罕至。挑戰前即花了近兩年探勘，先試走過約三百公里，還好，終於克服萬難，達成心願。
他發現古道有著不同的發展歷史。最早是台灣原住民狩獵山徑、部落踩踏出來的遷移路線，是部落之間聯繫的微血管；也是漢民族來台拓荒的管道，更是後來清朝撫番開山的聯絡道路，日治時期為了理蕃治山的途徑。
他表示，每個時期的古道風貌不同，原住民古道是雙腳走出來的，和大自然幾乎融為一體；清朝時期抬轎走路，是轎子行走的道路，可以直接穿越高山；日治時期有軍事行動功能，必須通行戰車，道路寬廣並沿著山腰等高線走。
義大利麵廚師 愛趴趴走
現實生活裡的楊大帆從事機械設計，但更多時間投注在美食料理，在台南市開了一家小餐廳，供應各種口味的義大利麵。
山下是廚師，更多時間往山裡跑，從高山轉向古道。他說，高山蘊藏著大自然的美，古道除了大自然，還有人類活動累積的人文和歷史痕跡，有無限神秘的力量。
以北回歸線的古道來說，他見過鬼斧神工的崩壁，還有原住民遺留下來的城牆，那一種美麗和輝煌，不知蘊藏多少前人智慧和故事在其中。
他表示，台灣地形豐富，北回歸線繞地球一周，所經不是沙漠就是高原，只有台灣在海洋季風影響下有多層次森林，山友們沿著北迴歸線古道行走，沿線有平原、湖泊、森林，並穿越四座山脈。
他說，最難忘的是在大水窟和動物共掬湖水的經驗。走在山裡，野生動物會規避人類煙火，因此沿途雖然處處可見獸跡、排洩物，卻從未正面相見。只有在大水窟，山羌、水鹿、山羊遠在那一頭喝水，山友們在這一頭汲水，大家共飲一水，真是天萬物家啊！
南北古道縱走時，過了楠梓仙溪林道，進入魔界碗公山，這條古道由北往南已數十年沒有人跡，路上都是濃密的箭竹林。山友們輪流上山砍箭，累垮好幾位大將，仍然通不過魔界碗公山，只好繞行直下山谷。
與動物共飲湖水 最難忘
大自然有什麼魔力讓他這麼著迷？楊大帆說，風有顏色、空氣有味道，清晨的第一道曙光、黃昏多變的夕陽，為清風灑上不同色彩；日正當中的空氣，和夜間涼透人心的空氣也完全不同。這樣真實的感受，只有在山林才能夠體會。
六月中，他和山友們還要從東部再度穿越五座山脈，沿著北迴歸線走回西部。
什麼時候是上山時刻？楊大帆說「當我端出的義大利麵，不再那麼繽紛，不再那麼美味」，就是上山的時刻了。
2007年6月4日 星期一
2007年5月14日 星期一
義大利的台灣樂活達人：愛護地球人人有責
‧新聞大舞台 2007/05/14【撰文／黃礦春】
「我是太愛這個世界才這麼做的！」旅居義大利25年的台灣音樂藝術工作者謝培德，談到她目前的山區獨居生活如是說。
為追求一個安靜又健康的創作環境，現年45歲的謝培德於11年前，選擇在羅馬市北方約60公里的卡布拉羅拉（Capralora）鎮郊區一座山丘頂上，購買一片一公頃多的栗樹林，隨後花兩年的時間，親自參與設計及監造，在百年的巨大栗樹林中興建一棟符合「綠色建築」標準的寓所。
謝培德不諱言，她當初決定到山區居住並沒有太強烈的環保意識，僅是為尋找一個環境優美，空氣好，不吵人，也不會被吵的生活環境，以利自己從事音樂創作及聲樂練習，但過久了與自然為伍的生活，無形中逐漸體會到自然的可愛與可貴。
自然是最好的老師
「自然是最好的老師」，她強調。在人生的每一刻，不論在何地，只要望向自然的天空或大地，各種景象、顏色與聲響的搭配，都顯得極為和諧與調和，如曙光初現前後的雲彩變化、落日時的晚霞、山川林木的組合、山區的蟲鳴鳥叫、以至風吹過山澗與樹梢的聲音等等，絕不會讓人有突兀的感覺。
目前生活充滿環保意識的謝培德說，自然環境還是要維護才能永續，一旦遭人為破壞就很難再回復。「每個人都有責任來愛護它」，她說。
對於個人目前的生活，她自豪地表示，一切都講求環保，如栗子園採有機生產模式，不噴灑農藥，也不施用化學肥料，園內放牧羊群兼除草，家裡的暖氣及熱水用太陽能及以燃燒樹枝及堅果殼加熱供應，連洗米洗菜的水也不浪費，收集後供澆菜澆花之用。
對謝培德「樂活」（LOHAS）式的生活，現年62歲，在羅馬執業的律師史基佛涅（Piero Schifone）深表認同。
他說，「樂活」一詞在義大利並不普遍，了解其意含的人也不多，但追求類似生活的人應不在少數。義大利人雖然環保意識不強，但早有追求自然永續發展的心。
有機農場遍及全義大利
史基佛涅舉例，在義大利就有一個全球有機農場生活體驗機會組織（Worldwide Opportunities on Organic Farms, WWOOF），專門推薦所屬會員至從事有機農牧產品生產的農場做義工，食宿由農場主人負責，以培養對有機農牧業及生機飲食等相關生活形態的認識與興趣。雖然參與此一組織活動的會員及農場數量並無明確統計，可確定的是遍及全國各地。
此外，他說，他自己的家族成員在義國東南部普雅省（Puglia）與卡拉布里亞省（Calabria） 擁有，總共約600公頃橄欖園及農地，早就採用有機生產的模式，以維護自然生態。
根據義大利有機農業研究所的報告，早在1960年代，義大利就有農業合作社及個別農戶從事有機農業生產。至1970年代，參與有機栽培的農戶及土地面積更快速增加，主要產品包括柑橘、檸檬、稻米、馬鈴薯、蕃茄、小麥與橄欖油等。
統計資料顯示，至2005年底，義大利全國有機農業耕植面積達106萬7,102公頃，有4萬9,500家農企公司從事有機農產品的生產、加工與貿易。同年國內有機農產市場的銷售額約17億歐元（約台幣764億元），外銷約7億歐元（約台幣315億元）。
歐洲有機農產德居冠義次之
有機食品市場專家賓頓（Roberto Pinton）說，義大利為歐洲有機農業生產規模第二大的國家，僅次於總產值約39億歐元的德國。此外，義大利更於今年2月在德國紐倫堡舉行的世界有機農業貿易博覽會（BioFach）中，膺選為年度風雲國家，顯示其有機農業的發展成就已獲國際肯定。
然而，義大利人在環保議題上的態度並不積極。最近的一項民調顯示，46%的受訪人知道當前的環境問題，但他們不是環保運動者。另40%的民眾被認為是實用主義者，他們支持改善環境問題的方案，如使用替代能源及給予有益於環保的生產作為經濟上的獎勵，但擔心生活成本提高。
只有7%被認為是環保運動者，他們會盡最大的努力，用生態上可以永續發展的方式來生活，不在乎成本多高。另有7%的人對環境問題毫不在乎，他們擔心的是生活的成本及物質的供應問題。
台中曉明女中畢業，1982年就負笈義大利學音樂的謝培德表示，生活是一種選擇，要環境好就必須要付出。人有時太貪心了些，要占有許多東西才滿足，其中有許多是不必要的。
她希望將來有更多的人加入「樂活」的行列，共同推展環保又健康的生活。她說，「世界上還有許多人沒有自然資源可用，沒有人有資格去浪費或破壞它。」
「我是太愛這個世界才這麼做的！」旅居義大利25年的台灣音樂藝術工作者謝培德，談到她目前的山區獨居生活如是說。
為追求一個安靜又健康的創作環境，現年45歲的謝培德於11年前，選擇在羅馬市北方約60公里的卡布拉羅拉（Capralora）鎮郊區一座山丘頂上，購買一片一公頃多的栗樹林，隨後花兩年的時間，親自參與設計及監造，在百年的巨大栗樹林中興建一棟符合「綠色建築」標準的寓所。
謝培德不諱言，她當初決定到山區居住並沒有太強烈的環保意識，僅是為尋找一個環境優美，空氣好，不吵人，也不會被吵的生活環境，以利自己從事音樂創作及聲樂練習，但過久了與自然為伍的生活，無形中逐漸體會到自然的可愛與可貴。
自然是最好的老師
「自然是最好的老師」，她強調。在人生的每一刻，不論在何地，只要望向自然的天空或大地，各種景象、顏色與聲響的搭配，都顯得極為和諧與調和，如曙光初現前後的雲彩變化、落日時的晚霞、山川林木的組合、山區的蟲鳴鳥叫、以至風吹過山澗與樹梢的聲音等等，絕不會讓人有突兀的感覺。
目前生活充滿環保意識的謝培德說，自然環境還是要維護才能永續，一旦遭人為破壞就很難再回復。「每個人都有責任來愛護它」，她說。
對於個人目前的生活，她自豪地表示，一切都講求環保，如栗子園採有機生產模式，不噴灑農藥，也不施用化學肥料，園內放牧羊群兼除草，家裡的暖氣及熱水用太陽能及以燃燒樹枝及堅果殼加熱供應，連洗米洗菜的水也不浪費，收集後供澆菜澆花之用。
對謝培德「樂活」（LOHAS）式的生活，現年62歲，在羅馬執業的律師史基佛涅（Piero Schifone）深表認同。
他說，「樂活」一詞在義大利並不普遍，了解其意含的人也不多，但追求類似生活的人應不在少數。義大利人雖然環保意識不強，但早有追求自然永續發展的心。
有機農場遍及全義大利
史基佛涅舉例，在義大利就有一個全球有機農場生活體驗機會組織（Worldwide Opportunities on Organic Farms, WWOOF），專門推薦所屬會員至從事有機農牧產品生產的農場做義工，食宿由農場主人負責，以培養對有機農牧業及生機飲食等相關生活形態的認識與興趣。雖然參與此一組織活動的會員及農場數量並無明確統計，可確定的是遍及全國各地。
此外，他說，他自己的家族成員在義國東南部普雅省（Puglia）與卡拉布里亞省（Calabria） 擁有，總共約600公頃橄欖園及農地，早就採用有機生產的模式，以維護自然生態。
根據義大利有機農業研究所的報告，早在1960年代，義大利就有農業合作社及個別農戶從事有機農業生產。至1970年代，參與有機栽培的農戶及土地面積更快速增加，主要產品包括柑橘、檸檬、稻米、馬鈴薯、蕃茄、小麥與橄欖油等。
統計資料顯示，至2005年底，義大利全國有機農業耕植面積達106萬7,102公頃，有4萬9,500家農企公司從事有機農產品的生產、加工與貿易。同年國內有機農產市場的銷售額約17億歐元（約台幣764億元），外銷約7億歐元（約台幣315億元）。
歐洲有機農產德居冠義次之
有機食品市場專家賓頓（Roberto Pinton）說，義大利為歐洲有機農業生產規模第二大的國家，僅次於總產值約39億歐元的德國。此外，義大利更於今年2月在德國紐倫堡舉行的世界有機農業貿易博覽會（BioFach）中，膺選為年度風雲國家，顯示其有機農業的發展成就已獲國際肯定。
然而，義大利人在環保議題上的態度並不積極。最近的一項民調顯示，46%的受訪人知道當前的環境問題，但他們不是環保運動者。另40%的民眾被認為是實用主義者，他們支持改善環境問題的方案，如使用替代能源及給予有益於環保的生產作為經濟上的獎勵，但擔心生活成本提高。
只有7%被認為是環保運動者，他們會盡最大的努力，用生態上可以永續發展的方式來生活，不在乎成本多高。另有7%的人對環境問題毫不在乎，他們擔心的是生活的成本及物質的供應問題。
台中曉明女中畢業，1982年就負笈義大利學音樂的謝培德表示，生活是一種選擇，要環境好就必須要付出。人有時太貪心了些，要占有許多東西才滿足，其中有許多是不必要的。
她希望將來有更多的人加入「樂活」的行列，共同推展環保又健康的生活。她說，「世界上還有許多人沒有自然資源可用，沒有人有資格去浪費或破壞它。」
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